Vegetarische gefüllte Zucchini mit einer Füllung aus Käse und Semmelbröseln. „Gefüllte Zucchini mit Käse und Semmelbröseln“ weiterlesen
Gefüllte Zucchini mit Käse und Semmelbröseln
Pasta mit Trockengemüse-Sauce
Aus dem selbst getrockneten Gemüse, das man während der Sommermonate dörrt, kann man sehr schnell eine köstliche Beilage zu Nudeln oder Reis zaubern. Schneller hat man kein gesundes und aromatisches Essen auf dem Tisch. „Pasta mit Trockengemüse-Sauce“ weiterlesen
Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse
Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse. Leichte Sommer-Gemüse-Pizza mit Zucchini, Frischkäse und Hartkäse. Das besondere Etwas erhält sie durch die Verwendung von Ziegen-Frisch-Käse. „Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse“ weiterlesen
gebratene Nudeln mit Zucchini und Ei
Gebratene Nudeln mit Zucchini und Ei. Rasch zubereites Sommeressen. Vor allem wenn noch Nudeln vom Vortag da sind. Mit etwas Käse und frischen Kräutern aus dem Garten kreiert man jedes Mal eine neue Geschmacksrichtung. „gebratene Nudeln mit Zucchini und Ei“ weiterlesen
Blitzlasagne
Die Blitzlasagne ist ein sehr schnelle Lasagne und gelingt am schnellsten in der Mikrowelle (15 Minuten). Auch im Backofen ist sie rasch zubereitet. Man kann sehr gut verschieden Reste aus dem Kühlschrank oder Garten verwenden. „Blitzlasagne“ weiterlesen
Zucchini in Essig und Öl eingelegt
Zucchinistücke süß-sauer eingelegt, wobei in diesem Rezept zusätzlich Öl zum Einlegen verwendet wird. Das rundet den Geschmack der Gemüsestücke ab. So konserviert schmecken die Zucchini köstlich auf einem Vorspeisenteller oder im Salat. „Zucchini in Essig und Öl eingelegt“ weiterlesen
Zucchini oder Kürbis milchsauer konservieren
Zucchini, gerade wenn sie übergroß geworden sind, kann man kinderleicht milchsauer konservieren. Sie eignen sich wie Essiggurken zur Vesper oder in den Salat. Gleiches gilt für Kürbis oder Patisson.
Zucchinikuchen im Glas einkochen
Zucchini muß nicht immer herzhaft verarbeitet werden. Der Kuchen hält sich ein paar Monate und in der Zeit findet sich doch bestimmt eine Gelegenheit ihn zu genießen: wenn überraschender Besuch kommt, im Büro mit den Kollegen oder ganz allein im Garten. „Zucchinikuchen im Glas einkochen“ weiterlesen
Kürbis und Zucchini trocknen
Hat man, was meist der Fall ist, im Sommer sehr viele Zucchini oder Kürbise, kann man sie gut für den Wintervorrat trocknen. Verwendet werden sie dann in Suppen, Aufläufen oder zum Andicken von zum Beispiel Brotaufstrichen.
Obst, Gemüse und Kräuter durch trocknen konservieren
Obst, Gemüse und Kräuter können gut durch Trocknen konserviert werden. So behalten sie viele wertvolle Inhaltsstoffe, der Eigengeschmack wird intensiviert, der Lagerplatzbedarf reduziert und beim Lagern benötigt man keine weitere Energie mehr. In der Küche können getrocknete Vorräte vielfältig verwendet werden.
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