Herrlich cremiger Auflauf mit dem leichten Biss der nur kurz gegarten Zucchini.
Nudel-Zucchiniauflauf mit Hackfleisch
Tomaten-Parmesan-Sommer-Quiche
Ganz viel Tomate, viel Parmesan und auch Basilikum. Wenn das mal keine Sommer-Quiche ist…
Backmischung für ein Pestobrot
Eine selber gemachte Backmischung mit selbst gemachten Pesto aus dem Garten. Ein kleines Geschenk für sehr liebe Mitmenschen in dem ganz viel aus dem eigenen Garten stecken kann.
Tortellini-Minestrone
Eine dicke Suppe mit gaaaanz viel Gemüse und darin leckeren Tortellini. Ein vegetarisches Gericht, dem das viele Gemüse zu reichlich, vielfältigem und intensiven Geschmack verhilft.
Bunte Reste-Quiche
Diese Quiche ist sehr einfach zu zu bereiten, der Quarkölteig ist kalorienärmer als Mürbeteig und der Belag besteht aus Gemüse-Resten in der Küche. Sie schmeckt jedes mal anders.
Endiviensalat mit Antipasti-Tomaten-Dressing
Das süß-fruchtige Dressing passt gut zu Endiviensalat oder Zuckerhutsalat mit ihren leicht bitteren Aromen.
Chili con carne
Das Chili schmeckt mir persönlich selbstgemacht am besten. Dann habe ich genau meine Gewürze drinnen und die brennende Schärfe draußen. Wer es jedoch scharf liebt, der gibt einfach noch etwas getrocknetes Chilipulver dazu.
Kürbis-Hackfleisch-Quiche auf Blätterteig
Blätterteig steht meist für Schnell. Hier jedenfalls stimmt es. Kürbis-Zwiebel-Hackfleisch und Tomaten anbraten, auf den fertigen Blätterteig legen und backen. Mehr braucht das köstliche Mittagessen nicht.
Gurken- und Tomaten-Brotsalat mit Fetakäse
Ein frischer Sommer-Gemüsesalat als Beilage zum Grillen, fürs Buffet oder auch als einfach Hauptspeise an heißen Sommer-Gartentagen.
Lasagne mit Mangold und Tomaten
Vegetarische Gemüse-Lasagne mit Mangold oder Spinat, Tomaten und Paprika. Herrlich fruchtig und cremig, wie Lasagne eben sein muss.