Vegetarische Gemüse-Lasagne mit Mangold oder Spinat, Tomaten und Paprika. Herrlich fruchtig und cremig, wie Lasagne eben sein muss.
Lasagne mit Mangold und Tomaten
Mangold-Schnittlauch-Quiche mit Schafskäse
Mangold und Schnittlauch aus dem Garten, fertiger Blätterteig und würziger Schafskäse. Die schnelle und leichte Variante einer sommerlichen Quiche.
Bärlauch-Radieschen Remouladen-Dip
Ein frischer Garten-Dip der schnell zubereitet ist. Der Bärlauch-Radieschen-Dip passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch, zu Burgern oder einfach nur zu Gemüse oder Kartoffeln. Statt Bärlauch kann man auch Winterheckenzwiebel oder Schnittlauch verwenden.
Salatdressing Gartenkräuter-Essig-Öl
Frische Gartenkräuter mit Essig und Öl ergeben ein klassisches Salatdressing für frische, grüne Blattsalate.
Kräuter-Frischkäse-Aufstrich mit Ei
In diesem Brotaufstrich aus Frischkäse mit Kräutern geben die Kräuter die Würze und der Frischkäse mit den Eiern macht einen vollmundig-runden und wieder milden Geschmack. Herrlich auf frischem Bauernbrot.
„Kräuter-Frischkäse-Aufstrich mit Ei“ weiterlesenRadieschensalat mit Käse
Frisch, knackig und würzig: ein wunderbarer Frühlings- und Sommersalat. Für die Vesper draußen im Garten, das Picknick oder den Grillabend.
„Radieschensalat mit Käse“ weiterlesenKartoffel-Käse-Rösti aus dem Backofen
Die Kartoffel-Käse-Rösti sind eine kleine, knusprige Hauptmahlzeit zu frischem Salat und einem cremigen Dip. Weil sie im Backofen gebacken werden, enthalten sie auch nicht so viel Fett.
Ofenkartoffeln mit einer Rosmarin-Senf-Kruste
Kartoffeln im Ofen gebacken mit einer knusprigen Kruste aus Semmelbröseln mit Parmesan, Senf und Rosmarin. Mit Dip und Salat ein Mittagessen für den kleinen Hunger.
„Ofenkartoffeln mit einer Rosmarin-Senf-Kruste“ weiterlesenKartoffelpufferauflauf mit versunkenen Eiern
Ein einfacher Kartoffelauflauf nach „Rösti-Art“ mit versunkenen Spiegeleiern darin. Ein Schmaus für Auge und Gaumen.
Frühlingkräuter-Gemüsebrühe und Dressingpulver
Im Frühling sprießen im Garten überall frische Kräuter – wild oder kultiviert. Was liegt näher, als ein paar von ihnen durch trocknen zu konservieren. Das gibt eine Frühlingskräuter-Instantgemüsebrühe. Noch besser verwendet man das grüne und würzige Pulver für viele Dressingvariationen zu frischen Salaten. „Frühlingkräuter-Gemüsebrühe und Dressingpulver“ weiterlesen