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Achims Garten zum Essen
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Rezepte für den Alltag – die eigene Ernte konservieren oder zu leckeren Mahlzeiten verarbeiten

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Schlagwort: Paprika

Veröffentlicht am 6. September 20204. September 2020

Saure Wurst – ein Wurstsalat mit langer Haltbarkeit

Bockwurst oder andere Wurst wird im Essigsud eingelegt. Mit Sud bedeckt und im Kühlschrank hält sie sich etwa 2 Wochen.

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Veröffentlicht am 4. September 20204. September 2020

Paprika-Möhren-Brotaufstrich

Ein süß-pikanter und ein wenig orientalisch anmutender Brotaufstrich. Fix eingekocht hält er sich viele Wochen. Leckerer Vorrat für die Vesper oder ein kleines Mitbringsel für liebe Menschen.

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Veröffentlicht am 4. März 20204. März 2020

Bunte Reste-Quiche

Diese Quiche ist sehr einfach zu zu bereiten, der Quarkölteig ist kalorienärmer als Mürbeteig und der Belag besteht aus Gemüse-Resten in der Küche. Sie schmeckt jedes mal anders.

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Veröffentlicht am 2. Januar 20202. Januar 2020

Pasta mit Paprikagemüse und Rosmaringarnelen

Gebratene Paprika mit Tomatenpesto ergibt ein süßes Gemüse. Die Garnelen entfalten mit Rosmarin und Knoblauch im Öl ein mediterranes Aroma und die Nudeln verbinden beide Geschmacksvariationen zu einem harmonischen Ganzen.

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Veröffentlicht am 28. November 201927. November 2019

Chili con carne

Das Chili schmeckt mir persönlich selbstgemacht am besten. Dann habe ich genau meine Gewürze drinnen und die brennende Schärfe draußen. Wer es jedoch scharf liebt, der gibt einfach noch etwas getrocknetes Chilipulver dazu.

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Veröffentlicht am 9. Oktober 20199. Oktober 2019

Maultaschen mit Kürbis und Paprikafüllung

Selbstgemachte Maultaschen gefüllt mit Kürbis und Paprika aus dem Garten. In Butter geschwenkt und Kohlgemüse als Beilage. Ein vegetarisches Slow-Food-Essen im Herbst.

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Veröffentlicht am 26. September 201926. September 2019

Paprika-Speck-Quiche

Paprika, Speck und Zwiebel sind die würzige Mitte. Oben drauf ist ein cremiger Belag mit viel Käse und drunter ein locker-luftiger Quarkölteigboden.

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Veröffentlicht am 17. September 201917. September 2019

Kürbissauce zu Pasta

Vegetarische Pasta-Sauce aus Kürbis und Paprika mit Frischkäse. Eine fruchtig-cremige Alternative zur Tomatensauce mit Hackfleisch.

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Veröffentlicht am 12. September 201912. September 2019

Cannelloni mit Kürbis und Pilzen

Vegetarische Cannelloni mit Kürbis und Pilzen. Die würzige Lauch-Bechamelsauce unterstreicht die herbstlich – süßen Aromen der anderen Gemüse.

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Veröffentlicht am 27. Juni 201927. September 2020

Der Sommer ist da und hier gibt es die passenden Koch-Rezepte dazu.

Im Sommer gibt es Gemüse und Obst in Hülle und Fülle. Damit ganz einfach köstliche Gerichte daraus werden, habe ich hier ein paar Rezepte gesammelt.

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  • Gartenphilosophie – mein Garten und die Natur 16. Januar 2021
    Ich habe jetzt einen Naturgarten. Zeit, sich mit den Begriffen „Garten“ oder „Natur“ und der eigenen Gartenphilosophie zu befassen. Im Bild der Waage mit den Waagschalen lässt sich alles leichter erklären. Zertifizierung zum Naturgarten Spät noch im Herbst des letzten Jahres lief die Zertifizierung meines Gartens zum „Naturgarten Bayern blüht“ durch die bayrische Landesanstalt für […]
    Achim Wenk

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