Winterliches Gemüse in einem herzhaften Auflauf mit knuspriger Käsekruste.
Kartoffel-Kohl Auflauf mit knuspriger Käsekruste
Möhren- und Blumenkohlgemüse fermentieren
Blumenkohl und Möhren passen nicht nur als Beilag am Teller gut zusammen, man kann beide auch leicht gemeinsam milchsauer fermentieren. So hat man seine Ernte konserviert, ernährungstechnisch aufgewertet und ganz neue Geschmacksrichtungen auf dem Rohkostteller. Probiotische Lebensmittel selbst gemacht!
Paprika-Möhren-Brotaufstrich
Ein süß-pikanter und ein wenig orientalisch anmutender Brotaufstrich. Fix eingekocht hält er sich viele Wochen. Leckerer Vorrat für die Vesper oder ein kleines Mitbringsel für liebe Menschen.