Ich liebe Kartoffeln und ich mag Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln. Mit den Älplermagronen habe ich beides in einem Gericht.
Älplermagronen – Nudeln, Kartoffeln und viel Käse
Eier-Bratlinge (mit Kartoffelstampf und Kohlrüben)
Bratlinge oder Frikadellen aus Eiern und Semmelbröseln. Locker, luftig und mit knuspriger Kruste als Beilage zu Gemüse.
Wintergemüseauflauf mit Leberkäse
Mildaromatischer Rosenkohl mit Wurzelgemüse und Käse in einem leckeren Auflauf ist allein oder mit Beilage ein typischer Winter-Auflauf.
Rosenkohl-Wurzelgemüse-Stampf mit Bratwurst
Ein wundervoller Mix an warmen und winterlichen Aromen mit Rosenkohl, Pastinake und herzhaften Parmesan. Das Gemüse ist für sich eine kleine Hauptspeise. Man kann aber auch Bratwurst, Spiegelei oder gebackenen Käse dazu servieren.
Pilz-Kartoffel-Auflauf
Köstliches Pilzaroma unter cremigem Käse. Viel gesundes Gemüse in einer raffinierten Hauptmahlzeit.
Palmkohl-Kartoffelgemüse mit geräucherter Bratwurst
Statt Grünkohl mit Pinkel esse ich hier unten im Süden Deutschlands eher Palmkohl mit geräucherter Bratwurst. Deftig und sehr lecker ist beides.
Kartoffeln mit Microgreen-Quark und Johannisbeerdressing-Salat
Kartoffeln mit Quark und Leinöl, mein liebstes Essen, wenn es sehr schnell gehen muss. Heute werte ich das sehr gesunde Essen noch einmal auf. Frische Keimlinge geben dem Quark Biss und weitere Pluspunkte für die Gesundheit.
Herbstlicher Weißkraut-Kartoffelauflauf mit Speck
Ein würziger Gemüseauflauf aus Weißkraut und Kartoffeln. Etwas Speck und deftige Gewürze machen daraus eine wärmende Speise für stürmisch kalte Herbsttage. Ob der Auflauf üppig oder eher kalorienreduziert ist, entscheidet jeder beim Kochen selbst.
Schnelle Kürbissuppe
Es kommen alle Zutaten in einen Schnellkoch-Topf und wenig später hat man die köstliche, cremige und wärmende Suppe auf dem Tisch stehen. Was übrig bleibt kommt am nächsten Tag mit zur Arbeit.
Zucchini-Kartoffelpuffer
Puffer aus rohen Kartoffeln und Zucchini sind sehr schnell gemacht und können sowohl süß mit Apfelmus oder herzhaft mit Kräuterquark oder Lachs genossen werden.