Gefüllte Tomaten mit Pesto-Gries sind ein leichtes, vegetarisches Sommeressen. Die Geschmacksrichtung lässt sich varriieren, je nach dem, welches Pesto man verwendet. „Gefüllte Tomaten mit Pesto-Gries“ weiterlesen
Gefüllte Tomaten mit Pesto-Gries
selbstgemachte Spätzle mit Pesto-Frischkäse-Sauce
Oft werden Spätzle als Beilage serviert. Ich verwende sie als einfache, selbst gemachte Nudeln in (vegetarischen) Hauptspeisen. Sie ersetzen fertig gekaufte Nudeln. Spätzle mache ich immer selbst, weil der Teig so unkompliziert und variabel ist und ich genau weiß, was drin ist. „selbstgemachte Spätzle mit Pesto-Frischkäse-Sauce“ weiterlesen
Kräuter trocknen
Vom Frühjahr bis zum Herbst kann man im Garten oder am Balkon frische Kräuter ernten. Oft hat man mehr, als gerade gebraucht wird. Die Ernte kann gut getrocknet und später vielfältig in der Küche verwendet werden.
Salatdressing Tomate-Basilikum
Ich liebe dieses schnelle Salatdressing gerade im Sommer, wenn es frische Tomaten und Basilikum zu Hauf im Garten gibt. Weil man hier nur wenig Öl verwendet, ist es besonders für alle die geeignet, die auf die Kalorienzufuhr achten wollen.
Kräuterpesto für Salatdressing
Die Kräuterpaste ist eine schnelle Basis für Salatsauce oder Rohkostdressings und Dips. Man kann den Überfluß an Kräutern im Sommer gut für die kalten Monate konservieren.
Salatdressing Himbeere-Schmand
Das fruchtige Himbeeere-Schmand-Dressing ergänzt sehr gut den leicht bitteren und herben Gechmack von Endiviensalat. Es bringt sommerliche Leichtigkeit zu diesem Wintersalat.
Basilikum-Pesto
Basilikumpesto, der Geschmack von Sommer und Italien, lässt sich leicht selbst herstellen.
Bruscetta Auflauf
Bruscetta – wer kennt es nicht das aromatisch frische Sommerbaguette mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum. Als Auflauf zubereitet wird daraus ein leichtes und einfaches Sommer-Essen.
Kräuterpaste – Kräuter mit Salz konservieren
Frische Kräuter können einzeln oder gemischt allein durch die Zugabe von Salz haltbar gemacht werden.