Wenn am Ende des Sommers besonders viele Zucchini im Garten anfallen, mache ich gern einen schnellen vegetarischen Brotaufstrich daraus. Kurz eingekocht hält er sich dann ein paar Monate auch ohne Kühlschrank.
Zucchini-Brotaufstrich
Tomaten-Parmesan-Sommer-Quiche
Ganz viel Tomate, viel Parmesan und auch Basilikum. Wenn das mal keine Sommer-Quiche ist…
Backmischung für ein Pestobrot
Eine selber gemachte Backmischung mit selbst gemachten Pesto aus dem Garten. Ein kleines Geschenk für sehr liebe Mitmenschen in dem ganz viel aus dem eigenen Garten stecken kann.
Eier-Bratlinge (mit Kartoffelstampf und Kohlrüben)
Bratlinge oder Frikadellen aus Eiern und Semmelbröseln. Locker, luftig und mit knuspriger Kruste als Beilage zu Gemüse.
Der Sommer ist da und hier gibt es die passenden Koch-Rezepte dazu.
Im Sommer gibt es Gemüse und Obst in Hülle und Fülle. Damit ganz einfach köstliche Gerichte daraus werden, habe ich hier ein paar Rezepte gesammelt.
Salatdressing Gartenkräuter-Essig-Öl
Frische Gartenkräuter mit Essig und Öl ergeben ein klassisches Salatdressing für frische, grüne Blattsalate.
Pesto-Parmesan-Kekse mit Tomaten
Pesto-Parmesan-Kekse mit Tomaten. Eine kleine Vorspeise mit etwas grünem Salat oder marinierten Champignons. Oder auch am Buffet vom Grillabend bis zur Silvesterparty.
„Pesto-Parmesan-Kekse mit Tomaten“ weiterlesenPesto-Ravioli mit Tomatensauce
Selbstgemachte Ravioli sind gar nicht schwer zuzubereiten. Als Füllung nehme ich gerne von meinem selbst hergestellten Pesto, Frischkäse und Parmesan. Dazu gibt es eine Tomatensauce von eigenen Tomaten. „Pesto-Ravioli mit Tomatensauce“ weiterlesen
Pizza Quattro Formaggi
Pizza quattro formaggi die Pizza mit 4-Käsesorten am Belag schmeckt selbst gemacht um Längen besser als tiefgekühlt oder vom Billig-Italiener. Probiert es aus! „Pizza Quattro Formaggi“ weiterlesen
Basilikum-Frischkäse-Cannelloni
Schnelle Frischkäse-Cannelloni mit Kräutern aus dem Vorrat (Pesto) oder frisch aus dem Garten. Man kann das Rezept auch für Lasagne-Platten verwenden. „Basilikum-Frischkäse-Cannelloni“ weiterlesen