sich zeitgemäß selbst versorgen mit Obst und Gemüse aus dem Garten
Ein frischer Garten-Dip der schnell zubereitet ist. Der Bärlauch-Radieschen-Dip passt zu gegrilltem Fleisch und Fisch, zu Burgern oder einfach nur zu Gemüse oder Kartoffeln. Statt Bärlauch kann man auch Winterheckenzwiebel oder Schnittlauch verwenden.
Frische Gartenkräuter mit Essig und Öl ergeben ein klassisches Salatdressing für frische, grüne Blattsalate.
In diesem Brotaufstrich aus Frischkäse mit Kräutern geben die Kräuter die Würze und der Frischkäse mit den Eiern macht einen vollmundig-runden und wieder milden Geschmack. Herrlich auf frischem Bauernbrot.
„Kräuter-Frischkäse-Aufstrich mit Ei“ weiterlesen
Gesammelt und geerntet werden im Garten die ersten frischen, grünen und vor Lebenkraft strotzenden Gemüse und Kräuter. Auch die Wildkräuter oder Unkräuter in den Beeten oder draußen in der Natur sind jetzt willkommener Nahrungsbestandteil.
„Frühjahr: jetzt gibt es Rezepte für ganz viel frisches Gemüse und Frühlingskräuter in der Küche“ weiterlesen
Hauchdünner und knuspriger Hefeteig mit Bärlauch-Schmand und frischem Grünen Spargel. Ein wahrer Frühlings-Flammkuchen.
„Flammkuchen mit grünem Spargel“ weiterlesen
Bärlauch, das beliebte grüne Frühjahrs-Würzkraut hat nur ein paar Wochen im Jahr Saison. Dann bekommt man ihn mittlerweile überall und frisch. Oder man kennt Stellen im Wald, an denen man ihn selbst pflücken kann. Was nicht gleich verbraucht wird sollte konserviert werden. Aber wie hält er sich am Besten? „Bärlauch-Walnuß-Pesto und Bärlauch-Paste“ weiterlesen
