Moderne Keller sind warm und trocken. Wer trotzdem kleine Mengen Wurzelgemüse (aus eigener Ernte) fachgerecht lagern möchte, baut sich einen Tontopf-Erdkeller.
Einen Tontopf-Erdkeller selber bauen.
Wurzelgemüse lagern
Wie lagert man Wurzelgemüse im Winter? Egal ob aus eigener Ernte, Biokiste oder saisonal -regional gekauft. Nur bei richtiger Lagerung bleibt es schmackhaft und gesund oder gar genießbar. Der Kühlschrank ist selten die richtige Wahl. In modernen Häusern oder Haushalten muß man wissen, was funktioniert.
Kartoffeln lagern
Kartoffeln sollten immer im Haus sein. Sie werden so vielfältig in der Küche eingesetzt, sind aber nicht ganz leicht zu lagern. Eines steht fest, der Kühlschrank ist ungeeignet. Wo kann man aber sonst seine Kartoffeln lagern – egal ob großer Vorrat oder wenigstens ein paar Kilogramm?