Ackerbohnen oder Saubohnen oder Puffbohnen sind ein altes und robustes Gemüse. Ich verwende die halbreifen Kerne wie frische Erbsen und friere sie zum Konservieren ein.
Knollen-Sellerie durch Tiefkühlen konservieren
Knollensellerie kann gut in etwas feuchten Sand eingeschlagen im Keller gelagert werden. Einen Teil der Ernte friere ich aber ein, damit ich später in der Küche immer sofort verwendbare Sellerie zur Hand habe.
Stangensellerie durch Tiefkühlen konservieren
Stangensellerie kann ganz einfach durch Tiefkühlen konserviert werden. So hat man immer die würzigen, grünen Stängel für Suppen oder Eintöpfe vorrätig.