Eine Teil meiner Poncirus (Bitterorangen)-Ernte, der winterharten Bitterorange also, konserviere ich als Saft und Abrieb der Schalen.
Bärlauch-Senf
Aus frischem Bärlauch mit Senfmehl und ein paar anderen Zutaten lässt sich im Handumdrehen ein scharfer Bärlauch-Senf zum Grillen oder für Salatdressings herstellen.