Für die Quiche kann man frische Bohnen aus dem Garten verwenden oder man nimmt tiefgekühlte oder eingekochte Bohnen. „Bohnen-Schinken-Quiche mit getrockneten Tomaten“ weiterlesen
Bohnen-Schinken-Quiche mit getrockneten Tomaten
Blitz-Quiche – wenn es ganz eilig ist
Schnelle Gemüse Quiche, Resteküche, Blitzquiche. Die Gemüse-Quiche ohne Boden ist besonders schnell zubereitet. Und man kann verwenden, was gerade an Gemüse und Zutaten vorrätig ist.
Quiche mit Speck, Bohnen und Ziegenkäse
Speck und Bohnen sind ein Klassiker. Wer sagt, daß es nicht grüne Bohnen auf einer Quiche sein dürfen, die den Speck begleiten?
Quiche mit Brokkoli und Gorgonzola
Quiche mit viel Gemüse aus dem Garten. Hier kann man wild kombinieren, was eben gerade da ist.
Der Guß für die Quiche
Neben einem beliebigen Teig aus den Teigrezepten und dem gewünschten Gemüse-Belag benötigt man noch einen Guß auf die Quiche:
Quiche mit Rotkohl und Feta
Dank Blitzteig und fertigem Tiefkühlrotkohl oder eingekochtem Rotkohl ein super schnelle und einfache Quiche.
Quiche-Boden mit geschütteltem Blitz-Teig
Für diesen blitzschnellen Blitzteig für den Quiche-Boden benötigt man nicht einmal eine Küchenmaschine. Eine große Tupperschhüssel mit fest schließendem Deckel langt vollkommen. Der Boden ist würzig und knusprig.
Quiche-Boden aus Hefeteig
Hefeteig als Boden von Quiches oder Pizzen ist mein Favorit. Er ist locker und doch fest gebacken, dass man ein Stück Quiche in die Hand nehmen könnte und davon abbeißen. Ähnlich einer Pizza.
Warum sich immer wieder fleißige Köchinnen/Köche dennoch nicht an ihn heran wagen, weiß ich nicht.
Ich würde sagen: probieren Sie es aus. Mit dem Rezept und Schritt für Schritt wird der ganz sicher gelingen.
Quiches
Eine Quiche besteht immer aus einem Teig und dem Belag oben darauf. Ausnahme ist die Blitz-Quiche. Sie hat den Teig einfach innen drin.