Rezepte für den Alltag – die eigene Ernte konservieren oder zu leckeren Mahlzeiten verarbeiten
Dieser Zwiebelkuchen ist die schnelle Variante der bekannten, heimischen “Pizza-Alternative”. Anstatt dem aufwändigeren Hefeteig kommt man hier, in Quicheformen mit einer rein angerührten Version aus. Zum Federweißen oder unterm Jahr als rascher Mittagstisch bei uns sehr beliebt.
Über Nacht gegangener Hefeteig und darauf Flammkuchenzutaten mit Schmand, Palmkohl, Äpfeln, Speck und Käse. Ein köstlicher Mix an Aromen und Texturen.
Der Teig für den knusprigen und luftigen Boden ist rasch zusammengerührt. Belegt wird er heute mit Kürbisspalten und einer Käse-Pesto-Sauce.
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