Zucchini und Basilikum mit gerösteten Mandeln ergeben ein geschmackvolles Pesto. Als Brotaufstrich, als Dip, Beilage zum Grillen oder zu Käse. „Zucchini-Basilikum-Pesto“ weiterlesen
Zucchini-Basilikum-Pesto
Tomaten-Lauch-Tarte
Dünner Boden, würziger Quark-Lauch-Belag und fruchtige Tomaten oben drauf. Wenn es diese Tarte gibt, ist Sommer im Landgarten. „Tomaten-Lauch-Tarte“ weiterlesen
Quiche mit Cocktail-Tomaten
Knusprig würzige Quiche mit Cocktailtomaten und Tomatenpesto. So lecker und ideal als Sommergericht. „Quiche mit Cocktail-Tomaten“ weiterlesen
Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse
Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse. Leichte Sommer-Gemüse-Pizza mit Zucchini, Frischkäse und Hartkäse. Das besondere Etwas erhält sie durch die Verwendung von Ziegen-Frisch-Käse. „Pizza mit Zucchini und Ziegenkäse“ weiterlesen
Bauernbrot mit Kohl, Käse und Speck überbacken
Bauernbrot überbacken mit Kohl, Käse und Speck. Ein schnelles Essen mit frischem Salat ideal für die Sommerküche. Oder man serviert es in gemütlicher Runde abends zu Wein oder Bier mit freunden. „Bauernbrot mit Kohl, Käse und Speck überbacken“ weiterlesen
Pilz-Schmand-Creme, ein vegetarischer Brotaufstrich oder Dip zum Grillen
Die Pilz-Schmand-Creme ist ein vegetarischer Brotaufstrich. Gleichzeitig kann man ihn als Dip für Gemüse, am Brotzeitbuffet oder zum Grillen verwenden. Die Creme ist rasch zubereitet und im Kühlschrank ein paar Tage haltbar. „Pilz-Schmand-Creme, ein vegetarischer Brotaufstrich oder Dip zum Grillen“ weiterlesen
Bärlauchbutter
Im April und Mai, wenn es den herrlich aromatischen Bärlauch überall frisch zu Kaufen gibt, oder er sogar im eigenen Garten wächst, sollte man ihn konservieren. Ich mache gern Bärlauchbutter und friere sie portionsweise ein. So haben wir auch später noch die würzige Butter aufs Brot oder zu Gegrilltem Fleisch. „Bärlauchbutter“ weiterlesen
Bohnen-Schinken-Quiche mit getrockneten Tomaten
Für die Quiche kann man frische Bohnen aus dem Garten verwenden oder man nimmt tiefgekühlte oder eingekochte Bohnen. „Bohnen-Schinken-Quiche mit getrockneten Tomaten“ weiterlesen
Linsen-Gemüse-Brotaufstrich
Der Linsen-Gemüse-Brotaufstrich ist ein exotisch-würziger und vegetarischer Brotaufstrich. Verwendet werden neben (tiefgekühltem) Gartengemüse, die kleinen roten Linsen mit sehr kurzer Garzeit. Somit ist er in wenigen Minuten zubereitet. „Linsen-Gemüse-Brotaufstrich“ weiterlesen
Sauerkraut-Senf
Den Sauerkrautsenf kann man mit ein wenig (selbstgemachten) Sauerkraut, Sauerkrautsaft und Senfkörnern ganz einfach selber herstellen. Ideal zur Brotzeit, mit groben Bratwürsten oder zum Würzen von Brotaufstrichen. „Sauerkraut-Senf“ weiterlesen