Eine dicke Suppe mit gaaaanz viel Gemüse und darin leckeren Tortellini. Ein vegetarisches Gericht, dem das viele Gemüse zu reichlich, vielfältigem und intensiven Geschmack verhilft.
Tortellini-Minestrone
Erbseneintopf
Getrocknete Erbsen, Wurzelgemüse und etwas Geräuchertes ergeben eine kräftigen Eintopf. Wer gleich die doppelte Menge zubereitet, hat kaum mehr Arbeit aber ein weiteres fertiges Mittagessen in der Tiefkühltruhe.
„Erbseneintopf“ weiterlesenSellerie-Zucchini-Crèmesuppe
Eine schnelle und sehr schmackhafte Sellerie-Zucchini-Crèmesuppe. Damit sie saisonal ist, verwende ich meine Zucchinivorräte aus dem Tiefkühler dafür. Ein sättigendes, vegetarisches und low-carb-Essen.
„Sellerie-Zucchini-Crèmesuppe“ weiterlesenGoldwürfel-Suppeneinlage
Suppeneinlage aus Brot- oder Semmelresten mit Käse und Ei.
Suppe aus Kürbis
Die Kürbissuppe ist gerade im Herbst ein sehr schnell bereitetes Mittagessen.
Suppe aus Zucchini
Suppe aus Zucchini und anderen Gemüsen, die im Sommer reichlich oder überreichlich im Garten vorhanden sind. Die Zucchinisuppe kann auch gut eingefroren werden, wenn mal schnell ein Mittagessen zur Hand sein muß.