Herbstlicher Weißkraut-Kartoffelauflauf mit Speck

Ein würziger Gemüseauflauf aus Weißkraut und Kartoffeln. Etwas Speck und deftige Gewürze machen daraus eine wärmende Speise für stürmisch kalte Herbsttage. Ob der Auflauf üppig oder eher kalorienreduziert ist, entscheidet jeder beim Kochen selbst.

„Herbstlicher Weißkraut-Kartoffelauflauf mit Speck“ weiterlesen

Kartoffelpuffer aus dem Backofen

Kartoffelpuffer, Reiberdatschi oder Reibekuchen aus Kartoffeln kann man herzhaft oder süß  zubereiten. Ich bereite sie gern ohne Salz zu und esse sie dann mit ZimtZuckerMischung und Kompott oder Apfelmus. Man kann sie auch mit wenig Aufwand, mit wenig Fett und vor allem mit wenig Fettspritzer und Geruch in der Küche zubereiten. Das gelingt in einer Quicheform im Backofen.

„Kartoffelpuffer aus dem Backofen“ weiterlesen