So ein Auflauf ist was Feines. Man muss sich nicht extra Gedanken um Beilagen, Gemüse und Fleisch machen. Hier kommt alles in eine Form, ab in den Ofen und fertig. Leckere, gesunde Resteküche.
Brotauflauf mit Pilzen, Lauch und Hackfleisch
Knollen-Sellerie durch Tiefkühlen konservieren
Knollensellerie kann gut in etwas feuchten Sand eingeschlagen im Keller gelagert werden. Einen Teil der Ernte friere ich aber ein, damit ich später in der Küche immer sofort verwendbare Sellerie zur Hand habe.
Älplermagronen – Nudeln, Kartoffeln und viel Käse
Ich liebe Kartoffeln und ich mag Käsespätzle mit geschmelzten Zwiebeln. Mit den Älplermagronen habe ich beides in einem Gericht.