Mildaromatischer Rosenkohl mit Wurzelgemüse und Käse in einem leckeren Auflauf ist allein oder mit Beilage ein typischer Winter-Auflauf.
Wintergemüseauflauf mit Leberkäse
Kürbispizza auf Schmandboden
Der Teig für den knusprigen und luftigen Boden ist rasch zusammengerührt. Belegt wird er heute mit Kürbisspalten und einer Käse-Pesto-Sauce.
Rosenkohl mit Speck-Käsesauce und Herzknödeln
Rosenkohl mit Speck-Käsesauce kann eine Gemüse-Hauptspeise sein. Bei größerem Hunger ergänzen Kartoffelknödel mit verschiedenen Geschmacksrichtungen das Gericht.
Rosenkohl-Wurzelgemüse-Stampf mit Bratwurst
Ein wundervoller Mix an warmen und winterlichen Aromen mit Rosenkohl, Pastinake und herzhaften Parmesan. Das Gemüse ist für sich eine kleine Hauptspeise. Man kann aber auch Bratwurst, Spiegelei oder gebackenen Käse dazu servieren.
Pilz-Kartoffel-Auflauf
Köstliches Pilzaroma unter cremigem Käse. Viel gesundes Gemüse in einer raffinierten Hauptmahlzeit.
Winterrezepte für jeden Tag mit viel Gemüse und Obst aus dem Vorrat.
Das ganze Jahr haben wir im Gemüsegarten geerntet und konserviert. Ein paar harte Gesellen stehen noch in den Beeten. Jetzt wird die Ernte zu köstlichem und gesunden Winter-Essen verarbeitet. Die Rezepte gibt es hier:
Pasta mit Grünkohlpestosauce und deftigen Würsten
Grünkohl und deftige geräucherte Würste gehören zusammen. Warum dann nicht auch mal in Form einer Pastasauce?
Palmkohl-Kartoffelgemüse mit geräucherter Bratwurst
Statt Grünkohl mit Pinkel esse ich hier unten im Süden Deutschlands eher Palmkohl mit geräucherter Bratwurst. Deftig und sehr lecker ist beides.
Endiviensalat mit Antipasti-Tomaten-Dressing
Das süß-fruchtige Dressing passt gut zu Endiviensalat oder Zuckerhutsalat mit ihren leicht bitteren Aromen.
Pasta mit Paprikagemüse und Rosmaringarnelen
Gebratene Paprika mit Tomatenpesto ergibt ein süßes Gemüse. Die Garnelen entfalten mit Rosmarin und Knoblauch im Öl ein mediterranes Aroma und die Nudeln verbinden beide Geschmacksvariationen zu einem harmonischen Ganzen.