Blitzlasagne

Die Blitzlasagne ist ein sehr schnelle Lasagne und gelingt am schnellsten in der Mikrowelle (15 Minuten). Auch im Backofen ist sie rasch zubereitet. Man kann sehr gut verschieden Reste aus dem Kühlschrank oder Garten verwenden. „Blitzlasagne“ weiterlesen

Winterheckensalz

Winterheckenzwiebel ist die ausdauernde Gartenversion der bekannten Lauchzwiebeln oder Frühlingszwiebeln. Sie wächst in Büscheln wie Schittlauch und kann vom Frühjahr bis zum Herbst geerntet werden. Ein Gewürzsalz aus den grünen Trieben gibt pikante Würze an Salatdressings, Dips, in Brotaufstrichen, Kräuterquark und Kräuterbutter, auf Gegrilltem, zu Eiern und vielem anderem.  „Winterheckensalz“ weiterlesen

Bärlauchbutter

Im April und Mai, wenn es den herrlich aromatischen Bärlauch überall frisch zu Kaufen gibt, oder er sogar im eigenen Garten wächst, sollte man ihn konservieren. Ich mache gern Bärlauchbutter und friere sie portionsweise ein. So haben wir auch später noch die würzige Butter aufs Brot oder zu Gegrilltem Fleisch. „Bärlauchbutter“ weiterlesen