Ein kleines Mittagessen. Schnell gemacht und doch sehr schmackhaft und sättigend an kalten Wintertagen.
„Wirsing-Speck-Omelett“ weiterlesenWirsing-Speck-Omelett
Brotaufstrich mit Quark und Grünkohlpesto
Grünkohlpesto und Quark oder Frischkäse verrühren und ratz-fatz hat man so einen würzigen Brotaufstrich gezaubert.
„Brotaufstrich mit Quark und Grünkohlpesto“ weiterlesenPastasauce mit Grünkohl-Pesto und Sonnenblumenkernen
Eine schnelle Pastasauce aus winterlich-würzigem Grünkohlpesto mit Sonnenblumenkernen und Parmesan. Der Vitaminstoß in dunklen Wintertagen.
„Pastasauce mit Grünkohl-Pesto und Sonnenblumenkernen“ weiterlesenGrünkohl-Pesto
Grünkohl oder Palmkohl, welchen ich verwende, kann auch als Pesto konserviert werden. Das erweitert seine Einsatzmöglichkeiten in der Küche deutlich.
„Grünkohl-Pesto“ weiterlesenHiffenmark – Hagebuttenmus
Hiffenmark oder Hagebuttenmus, bekannt aus Faschingskrapfen, Berlinern, Krebbeln oder wie sie immer heißen, ist ein köstlicher, süßer Brotaufstrich aus den Früchten der Rose, den Hagebutten. Man kann sie leicht wild sammeln und verarbeiten. Oder man hat im Garten genügend zur eigenen Ernte.
„Hiffenmark – Hagebuttenmus“ weiterlesenAchimsGarten zum Essen – warum gerade meine Rezepte?
Meine Rezepte nichts Besonderes? Gerade deswegen sind sie ja so besonders!
Welche Rezepte findet man hier bei AchimsGarten zum Essen? Einfache Rezepte mit einfachen Zutaten für jeden Tag.
Kartoffelpufferauflauf mit versunkenen Eiern
Ein einfacher Kartoffelauflauf nach „Rösti-Art“ mit versunkenen Spiegeleiern darin. Ein Schmaus für Auge und Gaumen.
„Kartoffelpufferauflauf mit versunkenen Eiern“ weiterlesenLebensmittel durch Einkochen konservieren
Lebensmittel durch Einkochen konservieren ist ein wenig in Vergessenheit geraten durch Kühlschränke und vor allem Gefriergeräte in jedem Haushalt. Dennoch hat diese Methode einige Vorteile wie Energieersparnis, servierfertige Speisen oder ist für manches einfach nicht ersetzbar. Apfelkompott aus dem Tiefkühler? Für mich nicht vorstellbar.
„Lebensmittel durch Einkochen konservieren“ weiterlesenZucchini und Kürbis geraspelt einfrieren
Im späten Sommer und Herbst gibt es Zucchini, Patisson und Kürbis in großen Mengen. Oft hat man so viel, dass man sie gar nicht zur Zeit verarbeiten kann oder nicht mehr mag. Konservieren ist milchsauer möglich oder trocknen. Die Verwendungsmöglichkeiten sind dann aber beschränkt. Tiefgekühlt allerdings kann man sie noch für Aufläufe, Nudelsaucen, Bratlinge und andere Speisen verwenden.
„Zucchini und Kürbis geraspelt einfrieren“ weiterlesenGetrocknete Äpfel mit Schokolade
Schnell noch eine leckere Nascherei zubereiten? Kein Problem. Einfach getrocknete Äpfel mit Schokolade kombinieren.
„Getrocknete Äpfel mit Schokolade“ weiterlesen